Pureći zabatak s povrćem
Sastojci:
2 pureća zabatka
par češnjeva češnjaka
2 luka
3 mrkve
pola korijena celera
papar u zrnu
3-4 komada anisa
žlica koncentrata rajčice
200 ml crnog vina
500 ml soka od klementine
par krumpira
sol, papar
maslinovo ulje
Priprema:
Pureće zabatke prvo posolite te sa donje strane malo zarežite nožem i stavite češnjak. U dobro zagrijanom ulju popecite pureće zabatke prvo s jedne, zatim s druge strane. Da dobiju lijepu zlatnu boju.
Zatim iz stavite sa strane, a na tu masnoću dodajte luk, mrkvu, korijen celera, papar u zrnu i anis. Kratko prodinstajte sve, zatim dodajte koncentrat rajčice, vino i sok od klementine. Kuhajt sve skupa još malo. Zatim prebacite u posudu sa poklopcem i pecite u zagrijanoj pećnici na 180C nekih 45 minuta.
Zatim dodajte krumpire i poklopite, te pecite još 45 minuta.
Pire od celera:
pola korijena celera
80 g maslaca
100 ml mlijeka
sol
Priprema:
U vodu stavite celer i kuhajte dok ne omekša. Kada je omekšao procjedite i prebacite u blender, dodajte maslac, sol i mlijeko te napravite pire.
Recept je pripremila Katarina Bašić s profila “nina_cooklover“, poznata po jednostavnim, domaćim jelima i ljubavi prema kvalitetnim sastojcima. U ovoj suradnji s Purexom, Nina pokazuje kako od vrhunskih namirnica nastaju obroci puni okusa i topline doma. Dobar tek!
